vanillepudding van Jeroen Meus

Ik heb het nogal heel erg voor Jeroen Meus. Hij ziet er niet alleen een stuk beter uit dan pakweg een Sergio Herman (wat iedereen daarin ziet is me een raadsel), hij is ook nog eens een heel pak sympathieker en in zijn kookboek Tussen pot en pint maakt hij gewone, simpele kost, wat in mijn ogen ook al een groot pluspunt is. 

Zo’n goeie stevige vanillepudding bijvoorbeeld, met een Petit Beurre er bovenop (ik leg er ook altijd eentje onderin, want zo helemaal wak heb ik ze het liefst). Het recept stond al eens op mijn vorige blog. Vandaag nog eens gemaakt voor mijn 2 hongerige scouts die over een half uurtje aan de deur staan.
Nodig:
1 vanillestokje
500 ml melk
100 g suiker
4 eierdooiers
50 g vanillepuddingpoeder
4 petit beurres

Vanillestokje in de lengte doormidden snijden en zaadjes eruit schrapen. De melk samen met het stokje en de zaadjes aan de kook brengen. Suiker en eierdooiers kloppen. Vanillepuddingpoeder erbij en een beetje van de warme melk. Goed losroeren en bij de rest van de melk voegen. Goed roeren tot het indikt. Verdelen over bordjes met een Petit Beurre erbij.

Nick Kamen

Een collega die de stagiairs begeleidt op school fluisterde me daarstraks toe dat er een nieuwe stagiair rondloopt die als 2 druppels water op onderstaande meneer zou lijken. Toch eens goed rondkijken morgen op school….

aftellen

Twee jaar geleden vertelde een ouder buurmeisje aan de jongere kindjes van de straat (waaronder die van ons) dat Sinterklaas niet bestaat. Even was er paniek maar ik denk dat ze daarna snel genoeg doorhadden dat het meer loont om te geloven dat hij wél bestaat (al die cadeaus mislopen, dat zien ze niet zitten). De vertrouwde kalender is bovengehaald en de Sinterklaaskoorts slaat ook hier toe. En al jaren krijgen we hetzelfde antwoord op de vraag “Wat zou je van Sinterklaas willen krijgen”: “Hij mag zelf kiezen”. Gemakkelijke klanten wel.

uit met vlieg

Een beetje reclame voor Mr Zusjesenzo zijn nieuwe werk. Er staan plezante spelletjes op, perfect voor dagen zoals vandaag, om een keer af te wisselen met Kaatje van Ketnet. Morgen begint hij. Voordeel is dat hij elke dag 1 uur minder lang op de trein zit, nadeel is dat hij nu weer voltijds moet werken en dus zijn vrije vrijdag kwijt is. De hapjes van vrijdag aperitiefdag zullen vanaf volgende week door mij gemaakt moeten worden.